La Grande Année Rosé 2015
Texture et Élégance
Le subtil assemblage d’un grand champagne et d’un vin rouge unique.
Une cuvée d’exception née du savoir-faire de la Maison et d’un millésime d’excellence
La Grande Canopée
Le Bois, trait d'union du millésime 2015
En 2015, la vigne rencontre la forêt. Le bois devient le fil rouge de La Grande Année et de La Grande Année Rosé. Un matériau vivant qui ennoblit le goût Bollinger. Un millésime comme une prédelle aux métiers de la maison de vignerons, qui signe un savoir-faire d’exception — sa signature.
Assemblage
Texture, concentration et générosité se hissent au sommet de chaque bouteille
La Grande Année Rosé 2015 est un assemblage de 23 crus, majoritairement de Verzenay, Aÿ et Mareuil sur Aÿ pour les 62% de Pinot Noir et de Chouilly et Avize pour les 38% de Chardonnay. L'assemblage comprend 5 % de vin rouge issu de la parcelle de la Côte aux Enfants.
La fermentation est réalisé entièrement en fût de chêne et la maturation s’effectue sous bouchons de liège, pour un temps de vieillissement en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Le dosage, modéré, est de 7 grammes par litre.
Sensations
2015, une année propice à l'excellence.
2015 aura été une année marqué par un climat propice laissant entrevoir un millésime plein de promesse. A la dégustation, la Grande Année Rosé 2015, à l'image de La Grande Année 2015, possède des territoires organoleptiques et émotionnels marqués par la forêt et les sous bois.
À l’œil
Une robe aux délicats reflets rosés
Au nez
Un nez qui se concentre sur les arômes primaires offrant une composition gourmande de fruits, entremêlant jus de fraise, mandarine et rhubarbe.
Au palais
Une attaque soyeuse, prélude d’un vin pulpeux et juteux. En bouche, les fruits à noyau donnent le ton pour laisser ensuite place à une finale aux notes d’orange sanguine, cette harmonie formant une trame tannique et élégante. Une fine pellicule de gras subsiste en fin de bouche et conclut la dégustation.
Conseils de dégustation
Raffiné et d’une grande amplitude, La Grande Année Rosé 2015 sublime les moments de gastronomie les plus pointus pour des accords parfaitement aboutis. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, nous vous conseillons de le servir entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster La Grande Année Rosé 2015 dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave.
La Grande Année Rosé
vous invite à sa table
La Grande Année et La Grande Année Rosé sont de grands vins gastronomiques, accompagnant des plats affirmés, aux caractères confirmés : gibier, foie gras, fruits rouges. Sa texture unique célèbre les agapes des plus belles tables. La richesse de sa gourmandise et sa fine amertume sont parfaitement mesurées.
Une responsabilité ancrée dans le temps et un engagement en faveur des Hommes, de la Terre et de nos Racines.
