62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay, 14% de Meunier Adjonction de seulement 5 à 6% de vin rouge du fait de sa puissance Plus de 85% de Grands et Premiers crus.
Utilisation exclusive de la cuvée.
Maturation
Un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de l’appellation
Dosage
Modéré, 7 à 8 grammes par litre
Des reflets mordorés conjugués à l’intense profondeur d’un grand vin rouge
Au nez
La noblesse des petits fruits rouges : des notes de groseille,
cerise et fraise des bois Une touche épicée, qui rattache Bollinger Rosé
au style de Special Cuvée
Au palais
Une subtile combinaison de
structure, de longueur et de vivacité, dont le côté tannique rappelle
l’ajout de vin rouge Une bulle fine comme du velours
La cuisine japonaise ou la cuisine asiatique peu épicée
Les desserts à base de fruits : soupe de fruits, tarte aux fraises, framboises

Special Cuvée
Le style Bollinger, densité et subtilité
Découvrir
Bollinger Rosé
La fraîcheur d'un rosé, la structure d'un Bollinger
Découvrir
La Grande Année 2012
Texture et Générosité
Découvrir
La Grande Année Rosé 2012
Texture et Gourmandise
Découvrir
Bollinger R.D. 2004
Audace et Eclat
Découvrir
Vieilles Vignes Françaises 2009
L’âme et le goût de la Champagne éternelle
Découvrir
La Côte aux Enfants 2015
Un très grand vin rouge issu de la mythique parcelle d’Aÿ
Découvrir