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Bollinger Rosé 2006

L'expression unique du millésime 2006 par Bollinger.

Un vin exceptionnel issu de l'exigence de qualité de Champagne Bollinger.

Assemblage

72% de Pinot Noir, 28% de Chardonnay. Adjonction de 7% de vin rouge.
Seulement 9 crus, dont 84% de Grands crus et 16% de Premiers crus. Fermentation exclusivement en tonneaux. 

Maturation

Plus de 10 ans.

Dosage

Faible, 6 grammes par litre. 

À l’œil

Une robe brillante rose saumoné. 

Au nez 

Des arômes subtils qui s’ouvrent sur des notes chaudes de tabac, de chocolat, de moka et de torréfaction. Viennent ensuite des parfums de eurs séchées, de pivoine, et en nal des notes de fruits secs et compotés, notamment de coing. 

Au palais 

Une rondeur qui renforce la densité du vin, des arômes de maturité, pâte de fruit et miel. Une très grande persistance en bouche, avec en nale une belle fraîcheur sur des notes d’orange sanguine et d’écorce de mandarine. 




2006 a inspiré au Chef de Cave une cuvée unique, capable d’exprimer pleinement la personnalité de ce millésime. La belle récolte 2006 a permis d’élaborer un vin rouge exceptionnel, un des grands savoir-faire de la Maison, symbole de son expertise en matière de Pinot Noir. N’ayant pas son équivalent en blanc, Bollinger Rosé 2006 devient la toute première édition limitée dédiée à une cuvée rosée chez Champagne Bollinger. 

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