La Grande Traversée

L'accord parfait de Fabrizio Mellino

Partage et générosité comme leitmotiv

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Fleur de calamar et tartare de langoustine, l'accord parfait selon Mellino

Le chef propose de réaliser un accord parfait avec La Grande Année Rosé 2014. Il compose une fleur de calamar et son tartare de langoustine, caviar noir et pomme verte.

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