ラ・グラン・ダネ 2018

力強さと寛容性

100% オーク樽で発酵
手作業のルミアージュとデゴルジュマン

所作の芸術、ラ・グラン・ダネ

ラ・グラン・ダネは、力強さ、豊かさ、そして複雑さを兼ね備えたワインです。堂々とした凝縮感を湛え、それぞれのヴィンテージが固有の個性を表現しています。比類のないテクスチャーと奥行きのあるアロマは、ガストロノミーとのペアリングに理想的な存在です。

収穫が完璧なバランスを達成した年にのみ生み出されるこのキュヴェは、メゾンの職人たちが受け継いできた技と感性の結晶であり、卓越したヴィンテージの個性を最大限に引き出しています。2018年ヴィンテージは、エレガンスとフィネスが際立つ仕上がりです。熟した果実とフローラルなニュアンスが豊かに広がり、長く滑らかな余韻へと続きます。

アッサンブラージュ

躍動感と寛大さを備えた
卓越したヴィンテージ

ラ・グラン・ダネ 2018 は、19のクリュからブレンドされ、主にヴェルズネイ、アイ、マレイユ・シュール・アイ産のピノ・ノワール66%、シュイィとキュイ産のシャルドネ34%で構成されています。

発酵はすべてオーク樽で行われ、天然コルクで封印され、アペラシオンで定められた熟成期間の2倍以上熟成されます。ドサージュは1リットルあたり6グラムと控えめです。

テイスティング

限られた年にのみ生まれる、
印象深い体験

特別なヴィンテージとなる年には、シャンパーニュ地方のグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのブドウのみを使用し、ピノ・ノワールとシャルドネをすべてオーク樽で醸造します。その後、最良の樽を選び、ブレンドした後瓶詰めされ、メゾンのセラーにおいて澱とともにゆっくりと熟成を重ねます。ラ・グラン・ダネのボトルは、すべて手作業でルミュアージュとデゴルジュマンが施され、稀有な複雑さと見事な調和を明らかにします。

外観

ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらすイエローゴールド

アロマ

第一印象は、フレッシュな柑橘とグラニースミスのリンゴ、そこに白桃、アプリコット、ミラベルプラムといった果樹の果実のニュアンスが重なります。空気に触れることで、パンの香ばしさやアカシア蜂蜜の香りの中からフレッシュアーモンドのニュアンスが現れます。このアロマの調和は、柑橘とミネラルのニュアンスに、白い牡丹の繊細な香りという美しいテーマに寄り添います。

味わい

骨格のあるバランスの取れた味わいは、煮詰めた果実やカリンのニュアンスが広がります。やがてテクスチャーはしなやかにほどけ、クリーミーな泡立ちが優雅な余韻へと導きます。

楽しみ方

ラ・グラン・ダネ 2018 はまさにガストロノミーのためのシャンパーニュです。その独特のスタイルと香りを際立たせるために、10~12 °Cで提供することをお勧めします。このワインはすぐに楽しむことも、セラーにてさらに熟成させることも可能です。

ガストロノミーのためのワイン

2018年ヴィンテージは、テクスチャーとブレンドの完成度が際立っています。ラ・グラン・ダネのクリーミーな泡は、魚料理、肉料理、チーズ、果実と見事に調和します。味わいには複雑な柑橘の皮のニュアンスが現れ、その中心には、ワインの色調を思わせるような陽光を感じさせる印象が広がります。単一のトーンで描かれる味わいのパレットは、ボランジェのグラン・ヴァンを体現するワインです。