ヴィエイユ・
ヴィーニュ・
フランセーズ
2016

長く永続的に続く余韻、偉大なシャンパーニュの神髄

アイ村のメゾン・ボランジェ敷地内の2つの特別な
グラン・クリュ区画から生まれたピノ・ノワール

奇跡的に生き残った2つの区画の体現

ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは、シャンパーニュ・ボランジェの歴史と深く結びついています。接ぎ木をしていないブドウの木は、一度は消えかけた、フィロキセラ禍以前のシャンパーニュ地方の特別で感動的な遺産の記憶を携えています。アイ村のショード・テールとクロ・サン・ジャックは、ボランジェヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズの伝説的な区画として位置づけられています。伝説的な両区画はグラン・クリュに分類されており、アン・フール(En Foule)で植えられ、provignage (プロヴィナージュ）、またはlayering (レイヤリング）という伝統的栽培方法を用いています。

この新しいヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ　ヴィンテージのアイデンティティを設計する際、シャンパーニュ・ボランジェは存続する2つの区画の真正性に焦点を当てました。2016年のヴィンテージは、キュヴェの伝統的な側面に基づき、メゾンの卓越した歴史的遺産を表現しています。

アッサンブラージュ

長く永続的に続く余韻、
偉大なシャンパーニュの神髄

ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2016は、グラン・クリュのピノ・ノワール100%から造られ、全て熟成したオーク樽で発酵されています。アイ村のメゾン・ボランジェ近郊にある伝説的な2つの区画、ショード・テールとクロ・サン・ジャックからの収穫のみで構成されています。

ドサージュは控えめで、1リットルあたり4グラム。ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2016は合計1,736本生産され、ナンバリング入りのボトルは完全に手作業で仕上げられています。

テイスティング

コントラストのはっきりした年から生まれた秘められた成果

2016年ヴィンテージは、試練と希望が交錯した、コントラストの強い一年の結晶です。穏やかで雨の多い冬の後、ブドウ樹は寒く雨の多い、遅霜も発生した厳しい春を迎えました。しかし、そうした困難な状況にもかかわらず、開花は好条件のもとで進み、新たな希望をもたらしました。その後の夏は、暑く乾燥し、十分な日照に恵まれ、ブドウは香りと成熟度を凝縮しながら、調和のとれた成長を遂げました。収穫期には、フレッシュさと豊かさの見事なバランスを示し、エレガントなワインとなる可能性を感じさせました。ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2016は、ブドウ樹のしなやかな強さと、造り手の卓越した技量を映し出す、洗練されたキュヴェとしてその姿を現しています。

外観

深みがありきらめくイエローゴールド

アロマ

赤スグリやブラックベリーのような豊かな香りが調和しています。グラスの中で桃やアプリコット、ミラベルプラムといった核果類のアロマが感じられ、砂糖漬けのレモンやキンカンの香りが爽やかさと複雑さをもたらします。

味わい

魅惑的な口当たり、美しいテクスチャーと非常に繊細な泡が特徴。ふくよかな味わいがドライアプリコットとアカシアの蜂蜜へと変化します。初めの口当たりは、贅沢なフルーツペーストとアーモンドの風味に満ちており、その後鮮やかなブラッドオレンジの酸味が弾けます。余韻は長く表現豊かで、ドライイチジクの濃厚な香りが豊かさと深みをもたらします。

楽しみ方

ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2016は、最高級の料理と合わせてお楽しみいただけますが、このワイン単体で味わっても、特別な体験となり、ワイン愛好家にとって忘れがたい瞬間を演出します。この独自のスタイル、香り、アロマを最大限に引き出すために、10〜12°Cで提供することをお勧めします。このワインはすぐに楽しむことも、セラーにてさらに熟成させることも可能です。