Vieilles Vignes Françaises 2008

L’âme et le goût de la Champagne éternelle

Un Pinot Noir issu de deux parcelles uniques situées près de la Maison à Aÿ.

Vieilles Vignes Françaises, l’incarnation de deux clos miraculés

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Assemblage

Un millésime Blanc de Noirs d’exception

Vieille Vignes Françaises 2008 est un assemblage 100% Pinot Noir Grand Cru. Il est uniquement constitué des vendanges de deux clos mythique situé près de la Maison à Aÿ : Les Chaudes Terres et le Clos St Jacques.

Son dosage est faible avec 6 grammes par litre. La production du millésime 2008 de Vieilles Vignes Françaises est de 3180 bouteilles numérotées.

Champvoisy Tauxières Avenay-Val-d’Or Louvois Verzenay Cuis Reims Aÿ Épernay Vallée de la Marne Montagne de Reims Côte des Blancs
100 % Pinot Noir
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Sensations

Un Pinot Noir de qualité irréprochable pour un Champagne d’exception

Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger: en 2008, les parcelles de Vieilles Vignes Françaises ont été vendangées le 23 septembre et révèlent un magnifique Pinot Noir.

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À l’œil

Une robe aux reflets dorés.

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Au nez

Un nez complexe aux arômes torréfiés de noisette, de moka et de pain grillé, complétés par des notes de mirabelle et de prune rouge.

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Au palais

Un spectre aromatique très large s’exprime dans une bouche onctueuse, précise et saline avec des notes de fruits secs à coque, d’épices (vanille, cardamone) et de verveine. D’une persistance remarquable, elle est marquée par une finale citronnée et crayeuse.

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Conseils de dégustation

Vieilles Vignes Françaises 2008 peut s’accompagner des mets les plus rares, mais se suffit à lui-même pour créer des occasions de consommation exceptionnelles ; entre passionnés, il se déguste avec solennité. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, nous vous conseillons de servir Vieilles Vignes Françaises 2008 entre 10 et 12°C. Vous pouvez ce Champagne dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave.

Une responsabilité ancrée dans le temps et un engagement en faveur des Hommes, de la Terre et de nos Racines.

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    Nous perfectionnons des savoir-faire uniques.

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