PN AYC18

Amplitude et richesse

La vision singulière du Pinot Noir par Bollinger.

À chaque édition, son expression

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Assemblage

Un assemblage qui apporte au vin le caractère des Pinots Noirs du terroir d'Aÿ : droiture, longueur et amplitude.

PN AYC18 est un assemblage constitué à 100% de pinot noir avec pour cru principal Aÿ. Il est associé à d’autres villages de la Montagne de Reims comme Tauxières ou Verzenay. L’année de base est 2018. L’utilisation des vins issus des magnums de réserve qui lui ont été associés, dont le plus ancien date de 2009, apportent à l’assemblage une complexité aromatique supplémentaire.

Son temps de maturation est deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Son dosage est modéré : 6 grammes par litre.

Champvoisy Tauxières Avenay-Val-d’Or Louvois Verzenay Cuis Reims Aÿ Épernay Vallée de la Marne Montagne de Reims Côte des Blancs
100 % Pinot Noir
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Sensations

La vision singulière du goût du Pinot Noir par la Maison Bollinger

L’année 2018 a été marquée en Champagne par une récolte précoce et abondante. La craie des Grands Crus et des Premiers Crus a pleinement joué son rôle de régulateur, offrant des Pinots Noirs particulièrement remarquables, très concentrés, avec une maturité naturelle et une acidité soutenue.

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A l'œil

Une robe dorée aux reflets bronze.

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Au nez

Des notes de miel, pâte de fruits, coing et agrumes confits. Les arômes de pâte d’amande et d’orange sanguine complètent ce nez aux épices douces doté d’une note mentholée rafraichissante.

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Au palais

La bouche est profonde, subtile et riche, offrant une belle amplitude et une finale d’agrumes confits qui réhausse la fraicheur de ce vin.

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Conseils de dégustation

PN AYC18 est un vin à partager entre passionnés, à la recherche des différentes expressions du Pinot Noir en Champagne. Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de servir PN AYC18 entre 10 et 11°C. Vous pouvez déguster ce vin dès à présent, ou bien choisir de le laisser évoluer en cave.

Une responsabilité ancrée dans le temps et un engagement en faveur des Hommes, de la Terre et de nos Racines.

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    Nous perfectionnons des savoir-faire uniques.

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    Nous développons la culture d'excellence des collaborateurs.

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    Nous assurons le bien-être des équipes.

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    Nous pérennisons notre vignoble en préservant la biodiversité.

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    Nous réduisons l'empreinte carbone de notre activité.

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    Nous développons l'économie circulaire.

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    Nous perpétuons un patrimoine familial.

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    Nous participons à l'écosystème local.

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