L'accord parfait de Christopher Coutanceau
L'océan comme source d'inspiration
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Le bouquet vivant, l'accord parfait selon Coutanceau
Pour réaliser l’Accord Parfait avec le vin intense et minéral qu’est La Grande Année 2014, le chef français propose un mets à base de crevettes bouquets, accompagnées d’algues groseille, dulse et laitue de mer.