La Grande Année Rosé
La subtilité et la fraîcheur d’un grand champagne rosé millésimé
Le subtil assemblage d'un grand champagne et d'un rouge unique
Vinifié exclusivement en fûts de chêne anciens.
Les grands vins naissent toujours dans des tonneaux. La Grande Année en est la parfaite représentation. Une tradition champenoise rare puisque Champagne Bollinger reste une des dernières maisons à vinifier encore ses grands vins en fûts. Pourtant son apport est essentiel puisque, grâce à la micro-oxygénation, elle donne au vin un potentiel de vieillissement extraordinaire.
Remué et dégorgé exclusivement à la main
Les Champenois ont cherché, longtemps, la meilleure façon de rendre au vin sa limpidité en éliminant le dépôt qui s’est formé au fil des ans. Ils ont inventé pour cela la méthode très particulière du remuage : une mise en mouvement douce et progressive de la bouteille pour décoller petit à petit les sédiments et les pousser lentement vers le goulot. Dans les caves de la Maison, les pupitres de bois s’alignent, allée après allée.
