L’expression singulière d’un grand vin
Où la vigne embrasse la lisière de la forêt, un champagne naît.
La vinification sous bois
Le bois émerge comme un matériau vivant, enrichissant le bouquet des saveurs Bollinger
Guidé par la main experte de Denis Bunner, ce millésime dévoile une palette d'arômes exquis, sublimés par l'influence bienveillante du bois. La vinification sous bois confère aux vins une noblesse incomparable, révélant ses saveurs subtils et offrant un potentiel de vieillissement infini. C'est là que le bois devient le gardien vigilant des trésors enfouis dans chaque bouteille.
Face à face avec la nature
Un Grand millésime rempli de plein de promesses
L'année choisie pour cette cuvée a été marquée par un climat propice à l’excellence, oscillant entre averses mesurées et soleil ardent, dont les risques sont maîtrisés par l’expertise Bollinger.
On vendange, on vinifie, puis on attend 7 ans. On lâche prise. Aujourd’hui, on se laisse aller à la découverte. Quelle émotion ! La dégustation est ancrée, terrienne, puissante et concentrée. On y ressent et on y goûte un millésime solaire, sublimé par le bois.
Denis Bunner, Directeur des vins de Champagne Bollinger
Au Cœur de la Nature
Face à face gastronomique avec la forêt
Cette cuvée est un grand vin de gastronomie qui accompagnera des plats affirmés, aux caractères singuliers. L’effervescence crémeuse de ce nouveau millésime se mariera à la perfection avec un gibier, des champignons, du foie gras, ou encore des fruits rouges. Une dégustation solaire à découvrir.