La Grande Année 2012

Texture et générosité

Un millésime 2012, vif et complexe.

La Grande Année, un champagne “cousu main”

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Assemblage

L’équilibre entre l’intensité des grands Pinots Noirs et la fraîcheur des Chardonnays

La Grande Année 2012 est un assemblage de 21 crus majoritairement d’Aÿ et de Verzenay pour les 65% de Pinot Noir et du Mesnil-sur-Oger et d’Oiry pour les 35% de Chardonnay.

La fermentation est réalisé entièrement en fût de chêne et la maturation s’effectue sous bouchon liège, pour un temps de vieillissement en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Le dosage est modéré, de 8 grammes par litre.

Champvoisy Tauxières Avenay-Val-d’Or Louvois Verzenay Cuis Reims Aÿ Épernay Vallée de la Marne Montagne de Reims Côte des Blancs
65 % Pinot Noir 35 % Chardonnay
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Sensations

La Grande Année 2012, un grand vin de gastronomie

La richesse de sa texture, son effervescence crémeuse et sa fine amertume font de La Grande Année 2012 le partenaire idéal des plats raffinés et des produits nobles. Sa longueur en bouche et sa finale saline en font une référence dans l’univers de la gastronomie

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À l’œil

Une robe délicatement teintée de reflets dorés, témoins de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger.

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Au nez

Un nez plein et expressif. L’abricot, l’amande et la noisette, mais aussi le miel et les céréales e répondent dans une véritable symphonie d’arômes.

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Au palais

La bouche est à la fois dense, satinée et persistante. Sa fraîcheur et son onctuosité sont accompagnées en finale par de beaux amers. Une texture et une structure exceptionnelles en bouche.

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Conseils de dégustation

La Grande Année 2012 est un véritable champagne de gastronomie. Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de servir ce vin entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster La Grande Année 2012 dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave.
Notations
  • 98 /100

    "Le souci du détail de Bollinger, que ce soit dans les vignobles ou la cave, dévoile un style toujours plus pur et homogène. Mais cela ne diminue en rien la richesse multidimensionnelle de la complexité inhérente à Bollinger. En effet, il fait exactement le contraire en magnifiant et concentrant ses innombrables détails avec une clarté inégalée. […] Le résultat est parfaitement conforme au millésime 2012, reflète vigoureusement l'esprit Bollinger et se révèle irrésistiblement délicieux."

    Tyson Stelzer

Une responsabilité ancrée dans le temps et un engagement en faveur des Hommes, de la Terre et de nos Racines.

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